Lehtikaali Black Tuscany

Lehtikaali Brassica oleracea ’Black Tuscany’, tunnetaan myös nimellä cavolo nero ja toscanankaali, on italialainen perinnelajike. Lehdet ovat kapeat, pystyt ja syvän tummanvihreät, ja niiden pinta on voimakkaan kurttuinen. Kasvutapa on pystyhkö ja se muistuttaa pientä palmua.

Lehtikaali on pihan sitkeimpiä hyötykasveja. Se kestää kovaakin pakkasta ja satoa voi korjata pitkälle syksyyn, jopa lumen alta. Maku muuttuu makeammaksi ensimmäisten yöpakkasten jälkeen, koska kasvi muuttaa tärkkelystä sokeriksi pakkassuojaksi. Lehtikaali on myös koristeellinen ja sopii syysistutukseen.

Hoito-ohjeet

☀️ Aurinkoinen tai puolivarjoinen kasvupaikka.

💧 Tasainen kosteus. Kuivuus tekee lehdistä sitkeitä ja kitkeriä.

🌱 Ravinteikas ja kalkittu maa. Kaali on runsasravinteisuutta vaativa kasvi ja hyötyy lannoituksesta kasvukauden aikana.

Korjaa lehtiä alhaalta ylöspäin ja jätä latvakasvupiste koskematta, niin kasvi jatkaa uusien lehtien tuottamista viikkoja. Nuoret lehdet käyvät salaattiin, vanhemmat kaipaavat kypsennystä tai hierontaa öljyllä.

Kuvan yksilö kuvaa kasvia otollisissa olosuhteissa. Kasvin ulkonäkö ja koko vaihtelee kasvukauden mukaan.